合わせるスパイス・調味料

最短調理アクション

豚肉をカリッと焼き、キャベツとキャラウェイを加えて蓋をし弱火で水分だけで蒸し焼きにする。

科学的美味しさの理由

💡 キャベツのイソチオシアネート（アブラナ科特有の青臭さ）と豚肉の脂が、キャラウェイのカルボン香と結合して驚くほど甘くフルーティーに昇華。