パキスタン パンジャーブ州 ケワラ鉱山周辺
ヒマラヤ岩塩(ピンクソルト)
パキスタンの岩塩鉱山で採れる、鉄分由来の淡いピンク色が特徴の岩塩。まろやかな塩味とミネラル感があり、ブロックごと調理器具としても使われる。
ミネラル組成・味わいの特徴
酸化鉄を含み特徴的なピンク色を呈する。鉄・カルシウムなどのミネラルをやや多く含む
結晶・食感
粒の大きさは製品により様々。ブロック状にして焼成プレートとしても使われる
代表的な使いどころ
- 肉・魚のグリル前の下味
- ソルトブロックによる低温調理・提供皿
パキスタン パンジャーブ州 ケワラ鉱山周辺
パキスタンの岩塩鉱山で採れる、鉄分由来の淡いピンク色が特徴の岩塩。まろやかな塩味とミネラル感があり、ブロックごと調理器具としても使われる。
酸化鉄を含み特徴的なピンク色を呈する。鉄・カルシウムなどのミネラルをやや多く含む
粒の大きさは製品により様々。ブロック状にして焼成プレートとしても使われる